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开鲍笼、撬鲍鱼、上箱称重

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11日上午9点

在澳前磹角底渔港

一艘艘船满载鲍鱼箱归港

鲍鱼养殖户等在岸边

准备卸货、分拣鲍鱼

当下，正值平潭冬季鲍鱼采收旺季，各鲍鱼养殖区呈现出一派忙碌的景象。“冬季来临，鲍鱼都成熟了，预计可以卖到二、三月份。”养殖鲍鱼已有9年的磹角底村村民李振福说，今年天气状况整体良好，产出的鲍鱼个大肥美，很值得购买。

农户喜迎鲍鱼丰收

尽管今年鲍鱼质量高，但受疫情影响，价格有所下降。“以十头鲍为例，对比往年价格整体下降了十几元。”李振福说，他的鲍鱼采取订货制，有顾客上门采购，他才会从海中采收，这样能够保证鲍鱼的鲜活，也能延长鲍鱼销售期。

“往年一天都有十几辆货车的采购量，今年目前为止销量还不算很理想。”李振福说，期待能在春节引发一波鲍鱼采购热。

鲍鱼丰收，农户在忙碌

得益于平潭海域优良的养殖环境，平潭鲍鱼肉味鲜美、嫩而不腻，历来被人们称为“海味珍品”。前不久，平潭鲍鱼更是顺利通过农业农村部“农产品地理标志”认定。

平潭鲍鱼个大肥美

“平潭鲍鱼获得这样的殊荣，我们商户自然是特别开心。希望能扩大平潭鲍鱼的市场占有率，把平潭鲍鱼的品牌打得更响亮。”采购商福建平潭鲍尚品贸易有限公司执行董事王波说。

鲍鱼养殖场

鲍鱼迎来大丰收，而平潭紫菜收成即将结束。近日，在金井片区建民村海滩上，紫菜养殖户刘振耀正忙着收割紫菜，不远处停着一辆收购紫菜的货车，工人们正将采收上来的紫菜打包装袋，一袋袋地往货车上搬。“收割至第五水的紫菜口感明显不如头水紫菜，大部分紫菜收割后，是由采购商收购，卖往福清、福鼎等地加工厂，用于制作菜饼。”刘振耀说。

农户正在晾晒紫菜（资料图）

记者从实验区农业农村发展服务中心了解到，平潭紫菜养殖总面积2万余亩。自去年10月底头水紫菜采收以来，目前平潭紫菜已进入第五水采收，紫菜收成至本月底将基本结束。

紫菜收割按批次进行，第一批收割的紫菜叫“头水紫菜”，收割过的紫菜可以再次生长，每隔10余天后，便可以再次收割，依次叫二水、三水、四水、五水紫菜。其中，“头水紫菜”产量相对较少，食用口感最好、营养丰富，最受消费者喜爱。

出品：平潭综合实验区融媒体中心

文字：郑也刘志真

图片：江信恒

视频：李江河林伟

责编：高嘉秀魏欣然