匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，虽然国家从年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。昨日，经铜山区检察院提起公诉，大许一包子铺的一黑心老板被一审法院判刑！

“铝包子”是指添加过量含铝泡打粉的包子

一些摊主为了使包子看起来更有食欲

在包子中添加了大量的含铝泡打粉

你吃的包子是铝包子吗？

市场上售卖的无铝泡打粉。

年7月2日，铜山区食品药品监督管理局对王某的店铺进行抽样检查，提取了该摊点销售的包子。后经铜山区产品质量监督检验所检测，王某销售的包子中铝残留量为mg/kg。在现场检查时，还在王某家里发现44袋没用的泡打粉。铝包子吃了会变傻吗?会威胁身体健康吗?mygod伙伴们别慌我们一起来听听专业说法 　　铝具有聚集性，一经吸收后会进入体内大部分器官，主要大量积聚于骨骼，对大脑和肾脏也有损害，长期摄入铝会出现记忆力减退、智力下降、反应迟钝等症状，另外会导致骨质疏松、关节疼痛等。对儿童则影响更甚，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。

不看不知道

一看吓一跳越看心越凉终于知道这么多年反应慢的原因了为了让大家不再重蹈覆辙

小编特地求来了

《辨识“铝包子”》真经

“铝包子”的鉴别方法 　　1、捏松软。与无铝发面添加剂相比，含铝“泡打粉”不仅发面速度更快，制作起来省时省力，而且蒸出来的包子皮颜色更好看，卖相好，且面质松软，吃起来有丝丝甜味。

　　2、查气孔。馒头包子如果添加了明矾，从颜色上看，会异常的白，从口感上也非常蓬松。掰开以后看发酵的气孔，也比较细小而且均匀；相反，不用含铝添加剂的包子和馒头，看起来相对干瘪实在，发酵的小孔也没那么均匀漂亮，吃起来却特别有嚼劲。

　　3、看颜色。真正的老面馒头，会白中微黄，捏在手里不会干瘪，即使捏扁了，松手后也会很快还原。而添加了泡打粉、增白剂等添加剂的馒头，颜色则会发白，而且个头也比较大，一捏就扁不易还原。掰开可以看到蜂窝较大，而加酵母粉的馒头蜂窝小，更有嚼头。

　　4、尝味道。老面馒头还会有一股淡淡的面香味，而使用添加剂的馒头，吃到口里会有发糕或面包味。

（宁德电视台）

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